电饭煲卤鸡腿的做法

电饭煲卤鸡腿是一道美味又简单的家常菜。以下是一种简单的做法，让你可以在家中轻松制作出香气扑鼻的卤鸡腿。

材料:

- 鸡腿 4 个

- 老抽 3 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 料酒 2 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 姜片 3 片

- 蒜瓣 3 瓣

- 八角 2 颗

- 香叶 2 片

- 盐 适量

- 清水 适量

- 香菜 (用于装饰) 适量

步骤:

1. 准备工作: 将鸡腿洗净，用纸巾吸干水分备用。切好姜片和蒜瓣。

2. 开始卤制鸡腿: 将电饭煲调至“煮饭”档或“保温”档，加入适量的清水。在煮饭档中卤制可以更好地保持鸡腿的嫩度和口感。

3. 加入调料: 将姜片、蒜瓣、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖倒入电饭煲中的清水中。然后用勺子搅拌均匀。

4. 卤制鸡腿: 将鸡腿放入电饭煲中浸泡在调料水中，确保每块鸡腿都被完全覆盖。最后加盖，选择煮饭档开始烹饪。

5. 烹饪时间: 大约卤制 30 分钟后打开锅盖，将鸡腿翻面。然后继续选择煮饭档将鸡腿继续卤制上 20 分钟，这样鸡肉更容易入味，口感更加鲜嫩。

6. 调味: 在卤制的最后几分钟，根据个人口味加入适量的盐，调整味道。

7. 出锅: 当鸡腿卤制至你满意的口感和颜色时，即可关掉电源。

8. 装盘: 将卤鸡腿捞出，沥干水分，摆在盘子上。可以撒上一些香菜点缀。这样一道美味的电饭煲卤鸡腿就完成啦！

这道电饭煲卤鸡腿非常适合搭配米饭或馒头一起享用，也可以作为一道下酒菜或家庭聚餐时的一道美味菜肴。希望你喜欢这道简单又美味的家常菜。