白鲢鱼的家常做法

白鲢鱼作为一种常见的淡水鱼类，在中国广泛被人们喜爱，尤其是在家常菜中经常使用。下面我将为大家介绍一种简单又美味的家常白鲢鱼做法。

首先，准备食材：

- 1条白鲢鱼

- 适量的葱姜蒜末

- 适量的盐、生抽、料酒

- 适量的生粉

- 适量的红椒、青椒

步骤：

1. 将白鲢鱼洗净，去掉内脏并切成片状备用。用一些盐和生粉抓匀，在鱼块表面腌制十五分钟。

2. 将锅加热并加入适量的食用油，待油热后，将腌制好的鱼块放入锅中煎炸至两面金**。炸熟的鱼片放入厨房纸上，沥干多余的油分备用。

3. 锅中加入适量的食用油，待油热后，加入葱姜蒜末翻炒出香味。

4. 加入红椒和青椒，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后，加入一些水煮开。

6. 水开后，将炸好的鱼块放入锅中，小火煮烧五分钟。

7. 汤汁收浓后，加入一些料酒提香。

8. 最后，用生粉勾芡，让汤汁变得更加浓稠。

9. 装盘后，撒上一些葱花或者香菜点缀。家常白鲢鱼就做好了。

这种家常做法的白鲢鱼，色香味俱佳。鲜嫩的鱼肉，配上辣椒和葱姜蒜末的调味汁，吃起来鲜香爽口，既下饭又开胃。此外，白鲢鱼低脂肪、高蛋白质，富含维生素D和DHA等营养物质，对身体非常有益处。

希望以上的家常白鲢鱼做法能够为爱厨艺的朋友们带来一点帮助和启发，大家可以在家里轻松制作出美味的白鲢鱼菜肴，让全家人都享受美食的乐趣。