肉煎土豆片的做法

肉煎土豆片是一道美味简单的家常菜。下面是制作肉煎土豆片的详细步骤：

材料：

- 500克土豆

- 200克猪肉

- 2勺食用油

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量胡椒粉

- 适量葱姜蒜

步骤：

1. 准备材料：将土豆切成薄片，猪肉切成薄片备用。葱姜蒜切末备用。

2. 烹调土豆片：热锅加2勺食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。再将切好的土豆片放入锅中，用中小火煎炒，翻煎至土豆表面脆糯，内部变软糯。

3. 烹调猪肉：另起锅，加入少许食用油，放入切好的猪肉薄片，煎至两面微黄。

4. 调味：将煎好的猪肉放入煎好的土豆片中，倒入适量生抽、料酒、盐和胡椒粉，翻煎均匀。

5. 翻煎：将煎炒均匀的土豆片翻煎几下，确保猪肉均匀分布在土豆片中。

6. 盖锅焖煮：加入适量水大火焖煮几分钟，让调味料充分渗入土豆片和猪肉*************锅：待水分收干，煎到土豆片的表面金黄酥脆，即可关火。

8. 上盘：将煎好的肉煎土豆片装盘，撒上适量葱花点缀，即可享用。

这道肉煎土豆片色香味俱佳，营养丰富。土豆片煎至金黄，外脆内软，口感一流；猪肉片煎至微黄，口感鲜嫩。多汁的口感和丰富的蛋白质，让这道菜肴成为餐桌上的一道美味。此外，根据个人口味可以适量增减调料。肉煎土豆片适合下饭，也可以作为一道素菜搭配米饭食用。快来尝试制作肉煎土豆片吧，让家人和朋友品尝美味！