青菜蘑菇的做法

青菜蘑菇是一道营养丰富、口感清爽的素菜，下面我将为大家介绍一下它的做法。

所需材料：

1. 青菜：适量

2. 蘑菇：适量

3. 蒜末：适量

4. 盐：适量

5. 生抽：适量

6. 鸡精：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 白砂糖：适量

9. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 青菜和蘑菇洗净，青菜切段，蘑菇切片备用。

2. 蒜头剥皮，切末备用。

步骤二：炒制青菜蘑菇

1. 热锅冷油，将锅烧热后，加入适量的食用油，将蒜末放入锅中炒香。

2. 加入切好的青菜和蘑菇，翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉和白砂糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到青菜和蘑菇中。

4. 盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，直到青菜变软并且蘑菇熟透为止。

步骤三：出锅装盘

1. 将炒制好的青菜蘑菇装盘，可以撒上一些蒜末作为装饰。

2. 可根据个人口味，再撒上一些胡椒粉或葱花进行点缀。

3. 完成，可以趁热享用。

小贴士：

1. 炒青菜蘑菇的时候，要掌握好炒制的时间，以免青菜过熟变黄，影响口感。

2. 青菜和蘑菇的比例可以根据个人喜好进行调整，可以多加一些蘑菇提升口感。

3. 可根据个人口味，增加一些辣椒粉或者其他调料来增加口味的层次感。

这就是青菜蘑菇的做法，希望对大家有所帮助。享用美食的同时，也要注意均衡饮食，保持健**活方式。