基围虾功效与作用

基围虾，又称淡水基围虾，是一种常见的淡水虾类。它是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有很多功效与作用。

1. 蛋白质供给：基围虾是一种高蛋白、低脂肪的食物。蛋白质是维持身体正常运作所必需的重要营养素，能提供充足的能量，促进肌肉生长和修复。

2. 血液循环：基围虾富含优质的Omega-3脂肪酸，这对于血液循环非常有益。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，能帮助降低血液中的胆固醇，减少动脉硬化等心脑血管疾病的风险。

3. 维生素供给：基围虾含有丰富的维生素A、维生素B12和维生素D。维生素A有助于光明视觉、正常生长和结缔组织的形成；维生素B12对于维持神经系统的功能和红细胞的生成很重要；维生素D有助于钙的吸收和骨骼的健康。

4. 矿物质补充：基围虾富含矿物质，如锌、铜、铁和硒。锌是身体免疫系统的重要组成部分，对于增强免疫力和抵抗病毒有良好作用；铜有助于铁的吸收和利用，对于红血球生成和维持正常心跳很重要；铁是造血过程中的重要组成部分，有助于输送氧气到全身各个组织和器官；硒是一种强抗氧化剂，有助于防止细胞氧化损伤，促进免疫力。

5. 改善消化系统：基围虾中富含的纤维有助于改善消化系统的功能，促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

此外，基围虾还有助于促进生长发育、增加食欲、增强记忆力、提高免疫力等。然而，对于某些过敏体质的人来说，基围虾可能引发过敏反应，因此过敏体质的人应慎食。总而言之，适量食用基围虾对于保持健康和营养均衡是非常有益的。