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日式厚蛋烧的做法

2023-08-25 06:32:45 生活时尚 1238浏览

日式厚蛋烧是一道非常受欢迎的日本传统甜点,口感软嫩,味道香甜。下面是制作日式厚蛋烧的详细步骤:

日式厚蛋烧的做法

材料:

1. 鸡蛋 3个

2. 细砂糖 80克

3. 牛奶 200毫升

4. 高筋面粉 50克

5. 热水 1汤匙

6. 香草精 适量

7. 糖粉 适量

步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全融化。

2. 将牛奶加入蛋液中,继续搅拌均匀。

3. 将高筋面粉过筛并加入蛋液中,搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。

4. 加入热水,继续搅拌均匀,直到面糊变得光滑。

5. 加入香草精,搅拌均匀。

6. 将面糊倒入烤盘中,把蛋糕糊整理为平整的表面。

7. 预热烤箱至180摄氏度。

8. 将烤盘放入烤箱中,烤20-25分钟,直到蛋糕稍微变成金**。

9. 取出烤盘,待其冷却。

10. 将蛋烧切成适当大小,撒上一层糖粉即可享用。

温馨提示:

- 鸡蛋和砂糖的比例是1:1.5,所以可以根据自己的口味增加或减少砂糖的量。

- 烤箱的温度和时间根据不同烤箱的性能可能会有所不同,所以需要根据自己的烤箱情况进行调整。

- 面糊中的热水可以使蛋糕更加湿润松软。

- 可以根据个人喜好加入水果或奶油馅等,增加口感的变化。

这就是制作日式厚蛋烧的简单步骤。希望以上内容能够帮助您成功制作出美味的日式厚蛋烧!

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