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奉化检验检疫局七项举措推进食品安全整顿

发布时间:2020-03-23 12:03:22 阅读: 来源:灰浆泵厂家

为进一步加强食品质量安全监管,提高出口食品质量安全水平,奉化检验检疫局在科学发展观指引下,从实际出发,在做好宣贯工作的同时,采取七项举措,扎实做好食品安全整顿工作。

一是加强对辖区出口食品企业的日常监管,对出口食品企业进行全面排查。安排人员对各个企业在生产季节进行每月一次的日常监管,从企业原辅料验收控制情况、卫生质量体系是否有效运行等15个方面进行检查,对发现的问题要求企业限期整改,以保证卫生质量体系的有效运行。2009年3至4月已完成对水煮笋生产企业的产前监管。7至8月完成对杨梅、黄桃、葡萄生产企业的产前监管。

二是对出口食品及其原料基地进行排查整顿。开展对橘子罐头中的2,4-D残留、出口罐头食品质量安全、含乳食品生产企业的专项监督检查、出口食品添加物质监控、出口植物源性食品中有毒有害物质监控和出口水产品残留物质监控,并根据水果、蔬菜种植过程中所施用的农药情况,进行有针对性的检测,按照每个品种、每个种植季、每个地块进行一次全面检测,以了解所种植施用的农药残留情况。对盐渍梅、李的原料化学投入品使用情况进行调查,确定盐渍梅、李的化学投入品监控项目。对番茄酱原料(半成品)的生产企业情况进行调查,抽取多个番茄酱半成品和产品检测淀粉含量及胡萝卜、笋等额外添加物并形成调查报告。此外,对位于奉化本地的蔬菜及速冻水果原料基地,就种植的地块与备案是否一致,化学投入品的采购、使用、记录是否规范等情况进行检查,对牡蛎罐头原料基地实施监管。

三是做好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整治工作。对辖区内所有出口食品生产企业进行现场排摸,发现添加剂使用情况变化较大,采取对出口食品生产企业添加剂全部重新备案,进一步规范添加剂、辅料备案工作,要求企业添加剂的购买、验收、使用、记录必须符合有关法律法规和标准的要求,督促企业规范使用添加剂。同时按照企业出口产品的生产季节和规定的检测频率继续加强出口食品添加剂、非食用化学物质及敏感物质的监测、验证工作。此外,还组织辖区内出口食品生产企业召开国内外食品添加剂标准、法规培训班,就我国及日本、欧盟、美国、澳大利亚、新西兰等国的食品添加剂法律法规体系概况、使用限量标准、标签标识规定等进行了介绍,帮助企业进一步了解国内外对食品添加剂的有关规定。

四是加大出口食品分类管理和风险分析工作力度。对辖区内27家出口食品企业建立电子与实物相结合的企业档案,涉及的内容包括企业基本情况、卫生注册证书(复印件)、承诺书、企业法人营业执照(复印件)、食品安全管理体系认证证书(复印件)、质量管理体系认证书(复印件)、食品卫生许可证(复印件)、培训证书(复印件)、日常监管、检测报告、退货或通报、出口检验检疫不合格整改报告、质量手册、卫生标准操作规程(SSOP)、危害分析及关键控制点(HACCP)、基地备案、添加剂备案、农残(药残)监控等方面,在完善出口企业档案的基础上,对罐头产品、蔬菜产品、水煮笋等实施了分类管理,在完成冷冻金枪鱼鱼柳产品农药残留风险评估分析和出口水煮笋检验检疫风险分析的基础上,今年又独立完成了出口糖果风险评估。

五是加强企业自检自控体系建设。制订,并编制了一套企业厂检员业务知识汇编,内容涵盖罐头、蔬菜、水产等产品的检验检疫要求,让出口食品农产品生产企业厂检员进行自学。同时还针对不同产品的出口企业厂检员各出了一份试题,要求企业厂检员在自学业务知识汇编后,独立完成试题并上交。技术中心奉化分中心则利用技术资源和优势,帮扶企业解决缺乏微生物检测人才的困难。免费给辖区内出口食品企业筹建企业内部实验室提供技术咨询,给企业实验室操作人员进行为期1个月“出口食品微生物SN相关标准检验技术”培训。培训期满经理论和实验操作考核合格后,颁发结业证书。目前已累计为15家出口食品企业,24名实验室操作人员进行了培训。

六是进一步完善应对国外技术性贸易壁垒工作机制。收集整理有关贸易国家的各项标准法规,组织人员进行翻译,引导并帮助企业按照进口国标准组织生产,降低出口风险。迄今为止,搜集有美国、日本、欧盟、中国香港、加拿大、中国台湾、以色列、马来西亚等国家、地区和食品法典委员会对食品农产品的标准和要求,并已累计翻译完成日本添加剂标准、加拿大添加剂标准、欧盟添加剂和农残法规。

七是发挥检验检疫技术优势,为企业提供技术指导和支撑。安排专人对宁波佐餐王调味食品有限公司开展一对一技术辅导,帮助企业解决苯甲酸钠超标的问题;为拟申请禽蛋出口的奉化市朝发禽蛋加工厂和奉化市尚田华力蛋制品厂车间改造提供技术辅导,帮助企业少走弯路;帮助宁波今日食品有限公司开发的新产品出口香港的肉罐头收集标准,确定检测项目,设计食品标签;帮助奉化市明光食品有限公司新产品出口新加坡的调味梅确定添加剂品种和限量;为奉化市大埠冷冻食品有限公司出口泰国的速冻蔬菜提供农残标准,为其出口澳大利亚冻莲藕提供技术指导。(奉化检验检疫局朱敏敏周晓仁)

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